Dieta e controllo del peso con il DNA Test Ci siamo, il futuro è arrivato. La scienza della nutrizione nel corso di questi ultimi anni si è evoluta, grazie anche alla rapida progressione della biologia molecolare, portando alla nascita della nutrizione molecolare basata sulla nutrigenetica e sulla nutrigenomica.

I cibi possono allungarci la vita e comportarsi come dei farmaci capaci di combattere l’obesità, prevenire il cancro e malattie cardiovascolari, metaboliche e neurodegenerative? In collaborazione con l’Istituto Europeo di Oncologia (IEO) è nato SmartFood, un progetto di ricerca e divulgazione scientifica sui fattori protettivi della dieta.

Gli Omega 3 I grassi assunti con la dieta, che apportano 9 chilocalorie per grammo, da sempre sono stati additati come i responsabili di varie problematiche come l’obesità e le cardiopatie. Ma non tutti i grassi nuocciono alla nostra salute e oggi anche nei confronti dei grassi saturi, considerati i più pericolosi, l’opinione sta lentamente […]